Belén Esquivias
Redacción de Café de Domingo
Sobre
Belén tiene 32 años y vive en un piso luminoso del barrio de Triana, en Sevilla, donde lleva casi una década trabajando como diseñadora gráfica freelance para pequeños estudios editoriales. Durante años desayunó café de cápsulas sin pensar mucho. La afición empezó casi por accidente a finales de 2022 cuando una amiga le regaló una V60 y un molinillo manual antes de mudarse. Lo que iba a ser un cacharro más en la cocina acabó ocupando toda la encimera del domingo por la mañana. Desde entonces ha probado métodos manuales con la lentitud de quien no tiene prisa, ha hecho dos cursos online de café por curiosidad y mantiene una libreta llena de notas dispersas sobre granos que probó. No ha trabajado en cafetería, no tiene formación como barista, y lo reconoce sin disimular en cada entrada del blog.
Escritos por Belén Esquivias
Divulgación
Aviso para que no quede en el aire: este blog mantiene la cocina con enlaces de afiliado. Si terminas pagando un curso o un material a través de alguno de ellos, el sitio recibe una comisión como agradecimiento por la recomendación; lo que tú pagas se queda igual. Solo paso por aquí los métodos y cursos que han llegado físicamente a la encimera del piso. Si no lo cuento, asume que el enlace no es de afiliado.